Previsioni del mercato canadese della ristorazione fino al 2033

• Il mercato canadese della ristorazione è stato valutato a 90,5 miliardi di dollari nel 2023.
• Il mercato sta crescendo a un CAGR del 17,67% dal 2023 al 2033
• Si prevede che il mercato canadese della ristorazione raggiungerà i 460,5 miliardi di dollari entro il 2033

Si prevede che il mercato canadese della ristorazione supererà i 460,5 miliardi di dollari entro il 2033, con un CAGR del 17,67% dal 2023 al 2033. L'aumento delle consegne di cibo online, la preferenza per la colazione da asporto e l'apertura di nuovi locali stanno trainando la crescita del mercato della ristorazione in Canada.

Panoramica del mercato

Il settore della ristorazione si riferisce alle attività commerciali, alle istituzioni e alle aziende in cui il cibo viene preparato e consegnato al consumatore (al banco, al tavolo o a casa). In pratica, si tratta di preparare, manipolare, cucinare, conservare e consegnare il cibo ai consumatori fuori casa. Locali come ristoranti, bar, mense e aziende di catering fanno parte del settore della ristorazione. L'integrazione della digitalizzazione nel settore della ristorazione per soddisfare la domanda dei consumatori con precisione, semplificare le operazioni, massimizzare la comodità del cliente e promuovere il coinvolgimento offre opportunità di crescita del mercato.

Copertura del rapporto

Questo rapporto di ricerca classifica il mercato della ristorazione canadese in base a diversi segmenti e regioni, prevede la crescita del fatturato e analizza le tendenze in ciascun sottomercato. Il rapporto analizza i principali fattori di crescita, le opportunità e le sfide che influenzano il mercato della ristorazione canadese. Sono stati inclusi i recenti sviluppi del mercato e le strategie competitive, come espansione, lancio e sviluppo di prodotti, partnership, fusioni e acquisizioni, per delineare il panorama competitivo del mercato. Il rapporto identifica e profila strategicamente i principali attori del mercato e analizza le loro competenze chiave in ogni sottosegmento del mercato canadese della ristorazione.

Fattori trainanti

L'ordinazione di cibo online è diventata un aspetto significativo del panorama culinario con l'introduzione di tecnologie sofisticate e l'uso diffuso degli smartphone. Lo stile di vita frenetico del Paese e la crescente preferenza per la comodità aumentano la domanda di consegne di cibo online, trainando così il mercato canadese della ristorazione. La crescente popolarità dei prodotti di largo consumo, tra cui la colazione da asporto, grazie alla portabilità e alla preparazione istantanea, sta contribuendo in modo significativo alla crescita del mercato. Inoltre, la crescente apertura di nuove attività consolidate nel settore della ristorazione sta contribuendo a stimolare la crescita del mercato.

Fattori limitanti

Si stima che i servizi di consegna di cibo online stiano ostacolando il raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (OSS) delle Nazioni Unite per il 2030, che riguardano la salute e il benessere. Pertanto, gli impatti negativi associati alla consegna di cibo online, come gli imballaggi in plastica e il trasporto a lunga distanza, stanno mettendo a dura prova il mercato canadese della ristorazione.

Segmentazione del mercato

La quota di mercato canadese della ristorazione è classificata in base alla tipologia, al tipo di ristorante e al tipo di servizio.

• Il segmento dei ristoranti a servizio completo ha dominato il mercato con la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione.

Il mercato canadese della ristorazione è segmentato per tipologia in ristoranti a servizio completo, ristoranti a servizio rapido, istituti e altri. Tra questi, il segmento dei ristoranti a servizio completo ha dominato il mercato con la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. La crescente domanda dei consumatori di esperienze culinarie fuori casa, l'interesse per la cucina gourmet ed etnica e i progressi tecnologici volti a migliorare l'esperienza culinaria stanno trainando la crescita del mercato.

• Si prevede che il segmento dei ristoranti a catena crescerà al CAGR più rapido durante il periodo di previsione.

Il mercato canadese della ristorazione è segmentato per tipologia di ristorante in ristoranti a catena e indipendenti. Tra questi, si prevede che il segmento dei ristoranti a catena crescerà al CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Il servizio di ristorazione a catena si riferisce alla vendita di cibo e bevande per il consumo immediato, da asporto e con consegna a domicilio. La tendenza alla personalizzazione dei menu, la domanda di cibo da asporto e la crescente urbanizzazione stanno trainando il mercato.

• Si prevede che il segmento delle consegne a domicilio crescerà al tasso di crescita annuo composto (CAGR) più rapido durante il periodo di previsione.

In base alla tipologia di servizio, il mercato canadese della ristorazione si suddivide in servizio sul posto, da asporto e consegna a domicilio. Tra questi, si prevede che il segmento delle consegne a domicilio crescerà al tasso di crescita annuo composto (CAGR) più rapido durante il periodo di previsione. Si registra un crescente sviluppo di applicazioni di consegna di cibo online per ordinare cibo da diversi ristoranti. Il cibo viene consegnato ai clienti da ristoranti o altri fornitori di servizi di ristorazione. L'uso crescente di smartphone e la diffusione di Internet stanno accelerando la crescita del mercato.

Analisi competitiva:

Il rapporto offre un'analisi approfondita delle principali organizzazioni/aziende coinvolte nel mercato canadese della ristorazione, insieme a una valutazione comparativa basata principalmente sulla loro offerta di prodotti, panoramiche aziendali, presenza geografica, strategie aziendali, quota di mercato del segmento e analisi SWOT. Il rapporto fornisce inoltre un'analisi approfondita incentrata sulle notizie e gli sviluppi attuali delle aziende, che includono sviluppo di prodotti, innovazioni, joint venture, partnership, fusioni e acquisizioni, alleanze strategiche e altro ancora. Ciò consente di valutare la concorrenza complessiva all'interno del mercato.

Elenco delle aziende chiave

• Starbucks Corp.
• Papa John's International Inc.
• Domino's Pizza Inc.
• Recipe Unlimited Corporation
• The Wendys Co.
• Performance Food Group
• MTY Food Group
• Restaurant Brands International (RBI)
• A&W Food Services of Canada Inc.
• Altri

Pubblico target chiave

• Attori di mercato
• Investitori
• Utenti finali
• Autorità governative 
• Società di consulenza e ricerca
• Capitalisti di rischio
• Rivenditori a valore aggiunto (VAR)

Recenti Sviluppi

• A ottobre 2024, il franchising statunitense di fast-casual Freddy's Frozen Custard & Steakburgers aumenterà la sua presenza in Canada con tre nuove sedi a Winnipeg, Manitoba. 

• A settembre 2024, la catena canadese di fast food A&W ha collaborato con Ruffles per lanciare due nuovi hamburger per un periodo limitato. Le aziende hanno annunciato il lancio del Ruffles Crunch Teen Burger e del Ruffles Crunch Buddy Burger.

• A marzo 2024, Circana, la principale società di consulenza sulla complessità del comportamento dei consumatori, ha annunciato il lancio di SalesTrack, uno strumento dinamico progettato per monitorare settimanalmente le prestazioni del marchio rispetto alla concorrenza nel settore della ristorazione canadese.
   

Segmento di mercato

Questo studio prevede il fatturato a livello canadese, regionale e nazionale dal 2020 al 2033. Spherical Insights ha segmentato il mercato canadese della ristorazione in base a i segmenti sotto menzionati:

Mercato canadese della ristorazione, per tipologia

• Ristoranti a servizio completo
• Ristoranti a servizio rapido
• Istituti
• Altri

Mercato canadese della ristorazione, per tipologia di ristorante

• In catena
• Indipendente

Mercato canadese della ristorazione, per tipo di servizio

• Consumazione sul posto
• Asporto
• Consegna a domicilio