Previsioni di Asia Pacific Kimchi Market Insights fino al 2033

• La dimensione del mercato del kimchi in Asia Pacific è stata stimata a 368.722,98 mila dollari nel 2023
• La dimensione del mercato sta crescendo a un CAGR del 5,73% dal 2023 al 2033.
• Si prevede che la dimensione del mercato del kimchi in Asia Pacific raggiungerà i 643.480,78 mila dollari entro il 2033.

Si prevede che il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico raggiungerà i 643.480,78 mila dollari entro il 2033, con un CAGR del 5,73% nel periodo di previsione 2023-2033.

Panoramica del mercato

Il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico comprende la produzione, la distribuzione e la vendita di kimchi, un piatto tradizionale coreano fermentato a base di verdure e spezie, in tutta la regione. È trainato dalla crescente domanda di alimenti fermentati da parte dei consumatori, dalla maggiore consapevolezza dei loro benefici per la salute e dalla crescente popolarità della cucina coreana. Il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico è determinato da una popolazione sempre più attenta alla salute, i cui clienti sono ben informati sui probiotici e sugli alimenti fermentati. Inoltre, la crescente popolarità del cibo coreano dovuta, ad esempio, all'ondata di Hallyu, sta aumentando la domanda di kimchi in tutta la regione Asia-Pacifico. Inoltre, l'offerta di prodotti in continua crescita, che include varianti vegane, biologiche e fusion, soddisfa le diverse esigenze alimentari e l'e-commerce sta aggiungendo valore alla praticità di accesso ai prodotti. I produttori si stanno orientando verso confezioni premium e sapori locali per raggiungere una clientela più ampia. Inoltre, il mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico è dominato da un mix di attori locali e internazionali che sfruttano solide reti di distribuzione, portafogli di prodotti diversificati e iniziative di marketing strategico. La capacità produttiva e la fedeltà al marchio sono fattori chiave che dominano le coreane CJ CheilJedang e Daesang Corporation, mentre marchi internazionali, come Sinto Gourmet, catturano la crescente popolarità del cibo coreano. Queste aziende si sono affermate grazie a prodotti innovativi e a un'ampia copertura di mercato, che dimostra la loro influenza sul mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico.

Copertura del rapporto

Questo rapporto di ricerca classifica il mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico in base a diversi segmenti e regioni, prevede la crescita del fatturato e analizza le tendenze in ciascun sottomercato. Il rapporto analizza i principali fattori di crescita, le opportunità e le sfide che influenzano il mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico. Sono stati inclusi i recenti sviluppi del mercato e le strategie competitive, come espansione, lancio e sviluppo di prodotti, partnership, fusioni e acquisizioni, per delineare il panorama competitivo del mercato. Il rapporto identifica e profila strategicamente i principali attori del mercato e analizza le loro competenze chiave in ogni sottosegmento del mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico.

Fattori trainanti

Si prevede che il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico crescerà significativamente nei prossimi anni, grazie alla maggiore consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute, all'espansione delle alternative vegane e biologiche al kimchi e alla crescente popolarità della cucina coreana. Con la crescita del settore, è probabile che i produttori si concentrino sul miglioramento delle catene di approvvigionamento per soddisfare la domanda nei mercati urbani e suburbani, abbracciando al contempo l'e-commerce per raggiungere un pubblico più ampio. Inoltre, la popolarità dei ristoranti coreani nelle aree ad alta intensità turistica ha svolto un ruolo significativo nella diffusione del kimchi in Asia e nel Pacifico. Quando i visitatori apprezzano il kimchi in questi ristoranti, cercano esperienze simili altrove, aumentando la domanda e dando ai ristoranti locali l'opportunità di includere il kimchi nei loro menu. Il turismo gastronomico è regolarmente oggetto di discussione su blog di cucina e piattaforme di social media. Gli influencer possono dettare tendenze per il kimchi e altre delizie coreane pubblicando le loro esperienze, incrementando così il mercato per questo cibo.

Fattori limitanti

Il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico si trova ad affrontare le sfide causate dall'elevato costo e dalla disponibilità instabile di materie prime come il cavolo cinese, che possono influire sulla produzione e sui prezzi. Anche la concorrenza dei prodotti fermentati locali in diversi paesi rappresenta una sfida considerevole per la crescita del mercato del kimchi, considerando che le alternative tradizionali dominano le preferenze regionali. Inoltre, il sapore piccante e intenso del kimchi, in particolare il livello di spezie e fermentazione, risulta alquanto restrittivo per i consumatori che non conoscono o non sono abituati alle prelibatezze coreane. Potrebbero inoltre esserci barriere, come le politiche e le normative sulla sicurezza alimentare, che variano da un paese all'altro.

Segmento di mercato

• Il segmento convenzionale ha detenuto la quota maggiore nel 2023 e si prevede una crescita a un CAGR significativo durante il periodo di previsione.

In base alla categoria, il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico è suddiviso in biologico, convenzionale e altri. Tra questi, il segmento convenzionale ha detenuto la quota maggiore nel 2023 e si prevede una crescita a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Ciò può essere attribuito alla sua convenienza, nonché alla sua ampia disponibilità e alla consolidata preferenza dei consumatori per il kimchi tradizionale. Il kimchi convenzionale è un prodotto più ampiamente prodotto, il che lo rende più accessibile e conveniente rispetto alle opzioni biologiche, che erano più costose. Le consolidate procedure di produzione e la familiarità con il prodotto tra i consumatori sono i motivi che mantengono il kimchi convenzionale leader di mercato.

• Il segmento bottiglie e barattoli ha rappresentato la maggior parte della quota nel 2023 e si stima che crescerà al CAGR più rapido durante il periodo di previsione.

In base al packaging, il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico è suddiviso in bottiglie e barattoli, buste, scatole, vaschette e vassoi, lattine e altri. Tra questi, bottiglie e barattoli Il segmento dei barattoli ha rappresentato la quota maggiore nel 2023 e si stima che crescerà al CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Questo perché bottiglie e barattoli sono pratici e resistenti, e la freschezza e il sapore vengono mantenuti anche a lungo termine. I clienti preferiscono bottiglie e barattoli per la loro confezione richiudibile, che ne migliora l'usabilità e la durata di conservazione. Il design trasparente attrae gli acquirenti rivelando la qualità del prodotto; pertanto, potrebbero preferire formati di vendita al dettaglio tradizionali o moderni.

• Il segmento vendita al dettaglio/uso domestico ha detenuto la quota maggiore nel 2023 e si stima che crescerà al CAGR più rapido durante il periodo di previsione.

In base all'utente finale, il mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico è suddiviso in settori della ristorazione collettiva, della vendita al dettaglio/uso domestico e altri. Tra questi, il segmento della vendita al dettaglio/uso domestico ha detenuto la quota maggiore nel 2023 e si stima che crescerà al CAGR più rapido durante il periodo previsto. Il kimchi sta diventando un alimento base per le famiglie e c'è un crescente interesse tra i consumatori per diete salutari. La crescente popolarità della cucina coreana, unita alla comodità di reperire kimchi confezionato presso supermercati, negozi specializzati e piattaforme di e-commerce, sta trainando la domanda in questo settore.

Analisi competitiva:

Il rapporto offre un'analisi approfondita delle principali organizzazioni/aziende coinvolte nel mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico, insieme a una valutazione comparativa basata principalmente sulla loro offerta di prodotti, panoramiche aziendali, presenza geografica, strategie aziendali, quota di mercato del segmento e analisi SWOT. Il rapporto fornisce inoltre un'analisi approfondita incentrata sulle ultime novità e sugli sviluppi delle aziende, che includono sviluppo di prodotti, innovazioni, joint venture, partnership, fusioni e acquisizioni, alleanze strategiche e altro ancora. Ciò consente di valutare la concorrenza complessiva all'interno del mercato.

Elenco delle aziende chiave

• Volcano Kimchi
• Choi's Kimchi Co
• South Coast Kimchi
• Narichan
• CJ CheilJedang Corp
• The Kimchi Company
• DAESANG
• Altri

Obiettivo chiave Pubblico

• Attori di mercato
• Investitori
• Utenti finali
• Autorità governative 
• Società di consulenza e ricerca
• Capitalisti di rischio
• Rivenditori a valore aggiunto (VAR)

Sviluppi recenti

• Nel novembre 2024, Narichan, un Un'azienda specializzata nel kimchi ha creato una nuova bevanda al kimchi pronta da bere (RTD) nel tentativo di andare oltre i concetti di prodotto tradizionali e aumentarne l'utilizzo e le esportazioni.

Segmento di mercato

• Questo studio prevede il fatturato a livello regionale e nazionale dal 2022 al 2033. Spherical Insights ha segmentato il mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico in base ai segmenti indicati di seguito:

Mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico, per categoria

• Biologico
• Convenzionale
• Altro

Mercato del kimchi dell'Asia-Pacifico, per Imballaggio

• Bottiglie e barattoli
• Bustine
• Scatole
• Vaschette e Vassoi
• Lattine
• Altri

Mercato del kimchi nell'area Asia-Pacifico, per utente finale

• Settore della ristorazione
• Commercio al dettaglio/Famiglia
• Altri